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Zalm met waterkerskorst
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Zalm met waterkerskorst
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Ingredientes

  • 250 g bloem
  • 125 g halfgezouten boter koud, in blokjes
  • 80 g water
  • 150 g waterkers vers, gewassen en uitgewrongen
  • 1 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 150 g roomkaas met knoflook en fijne kruiden (bv. Boursin)
  • 15 g zachte boter om in te vetten
  • 600 g verse zalmfilet in 1 stuk, in het dikste deel van de filet gesneden
  • 1 eierdooier
  • 1 el melk
Nutrição
por 1 portie
Energia
559 kcal / 2330 kJ
Proteína
30 g
Gordura
43 g
Hidratos de carbono
32 g

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