Vegetarische Wellington

Name: Vegetarische Wellington
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 200 g boter; 200 g bloem; 90 g koud water; 2 snuifjes zout; 2 snuifjes poedersuiker; 200 g uien; 250 g verse champignons; 200 g water; 40 g gedroogde vruchten mengeling; 60 g boter; 2 teentje knoflook; 2 snuifjes zout; 2 snuifjes gemalen witte peper; 2 tl currypoeder; 2 stengels verse rozemarijn; 400 g zoete aardappelen; 200 g rapen; 3 el olijfolie; 50 g ei