Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

Name: Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Mandeln; 80 g Zwiebeln; 30 g Olivenöl; 70 g Orangensaft; ¼ TL Zimt, gemahlen; 2 TL Garam Masala; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 30 g Agavendicksaft; 50 g Weißweinessig; 60 g Cranberrys, getrocknet; 15 g Korianderblätter, frisch; 2 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 250 g Rollgerste; 1000 g Wasser; 3 - 4 Orangen