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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Saumon aux herbes et citron Sous vide
TM6

Saumon aux herbes et citron Sous vide
4.7 (10 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 c. à soupe de sel de mer
  • 2 filets de saumon frais, avec la peau, désossés (env. 140 g ch.)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 2 brins de persil frais, et un supplément pour garnir
  • 2 brins d'aneth frais
    ou 2 brins de thym frais
  • 6 morceaux de zestes de citron
  • 1785 g d'eau, pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage max.)
  • 2 c. à thé de jus de citron
Nutrição
por 1 portion
Energia
3986.6 kJ / 952.8 kcal
Proteína
92.2 g
Hidratos de carbono
1.7 g
Gordura
64.9 g
Gordura saturada
11.6 g
Fibra
0.8 g
Sódio
6306.6 mg

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