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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Oeufs brouillés Sous vide
TM6

Oeufs brouillés Sous vide
3.8 (5 avaliações )
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Ingredientes

  • 30 g de beurre non salé, à température ambiante
  • 30 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
    ou 30 g de lait entier
  • 6 œufs de gros calibre, à température ambiante
  • 2 pincées de sel
  • 1845 g d'eau, pour immerger complètement le sac (pas plus haut que le niveau de remplissage max.)
  • 2 c. à thé de jus de citron
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée, au goût
Nutrição
por 1 portion
Energia
1898.5 kJ / 452 kcal
Proteína
22.5 g
Hidratos de carbono
1 g
Gordura
40.6 g
Gordura saturada
20.9 g
Fibra
0.1 g
Sódio
681.4 mg

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