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Coupe infernale

Coupe infernale
4.1 10 avaliações
Preparação 45min
Total 12h 45min
8 portions
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Ingredientes

La veille
  • 500 g de lait
  • 180 g de sucre en poudre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 180 g de beurre de cacahuète (voir "Conseil(s)")
  • 5 g d'agar-agar en poudre (2 sachets)
  • 500 g d'eau
  • 70 g de miel liquide
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Le jour même
  • 25 g d'amandes non pelées
  • 20 g de flocons d'avoine
  • 55 g de farine de blé
  • 35 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre froid coupé en morceaux
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 80 g de lait
  • sauce au caramel pour le service (voir "Conseil(s)")
  • crème chantilly (opcional) pour le service

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 202.6 mg
Proteína 14.1 g
Energia 2656.4 kJ / 636.9 kcal
Gordura 35.9 g
Fibra 6.9 g
Gordura saturada 16 g
Hidratos de carbono 59.8 g

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Também apresentado em

Coupes glacées 9 Receitas
França

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