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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
TM6

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
4.5 (14 avaliações )
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Ingredientes

Finocchi

  • 400 g di finocchi, tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
  • 1400 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Fonduta al Parmigiano Reggiano

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 130 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 2 - 3 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
  • 20 g di burro
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1135.5 kJ / 271.5 kcal
Proteína
9.3 g
Hidratos de carbono
2.9 g
Gordura
24.8 g
Gordura saturada
14.9 g
Fibra
2.3 g
Sódio
731.1 mg

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