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Cassoulet veggie
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Cassoulet veggie
2.8 (9 avaliações )
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Ingredientes

  • 300 g de haricots blancs secs
  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'huile d'olive
  • 150 g de carottes, en dés
  • 2 branches de céleri, en dés (réserver quelques fanes pour la finition)
  • 200 g de panais, en dés
  • 350 g de champignons de Paris frais, en quartiers
  • 2 c. à soupe de farine
  • 250 g de cidre doux ou brut
  • 1 bouquet garni
  • 200 g de sauce tomate
  • 1000 g de bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre moulu
Nutrição
por 1 portion
Energia
1955 kJ / 467 kcal
Proteína
20 g
Hidratos de carbono
53 g
Gordura
15 g

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