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Alcachofas a la crema con crujiente de beicon
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Alcachofas a la crema con crujiente de beicon
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Ingredientes

Crujiente de beicon

  • 125 - 150 g de dados de beicon
    ou 125 - 150 g de beicon en lonchas

Alcachofas confitadas

  • 1000 g de agua
  • 450 - 500 g de corazones de alcachofa congelados
    ou 450 - 500 g de alcachofas congeladas en cuartos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de aceite de oliva

Crema

  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 20 g de harina de trigo
  • 100 g de vino blanco
  • 200 g de nata (18% materia grasa)
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Nutrição
por 4 raciones
Energia
6470.8 kJ / 1546.6 kcal
Proteína
36.4 g
Hidratos de carbono
60.7 g
Gordura
124.3 g
Gordura saturada
43.3 g
Fibra
16.3 g
Sódio
1289.5 mg

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