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Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon
TM6 + Bimby® Friend

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon
4.3 (19 avaliações )
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Ingredientes

Pfannenbrot

  • 85 g Wasser
  • 10 g frische Hefe
  • ½ TL Zucker
  • 165 g Mehl
  • 2 Prisen Salz

Eggs Benedict und Fertigstellung

  • 2000 g Wasser, warm
  • 100 g Weißweinessig
  • 4 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Öl zum Braten
  • 15 g Wasser
  • 1 TL Zitronensaft
  • 120 g Butter, in Stücken
  • 3 Eigelb
  • ⅓ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 8 Scheiben Bacon
  • Cherry-Tomaten zum Garnieren
  • Cornichons zum Garnieren
  • junge Salatblätter der Saison, gemischt
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2978 kJ / 712 kcal
Proteína
20 g
Hidratos de carbono
35 g
Gordura
55 g
Gordura saturada
26 g
Fibra
1.8 g
Sódio
724 mg

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