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Bagels halloumi et avocat
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Bagels halloumi et avocat
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Ingredientes

Les pains

  • 250 g d'eau
  • 8 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 5 g de sel
  • 20 g d'huile d'olive
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 l d'eau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 20 g de gros sel
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

La garniture

  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • le zeste d'un citron jaune
  • sel
  • poivre moulu
  • 500 g de halloumi, en tranches
  • 2 avocats, écrasés et citronnés
  • 6 tomates confites, en dés
  • 1 oignon rouge, en lamelles
  • 40 g de pousses d'épinards
Nutrição
por 1 portion
Energia
6016 kJ / 1437 kcal
Proteína
51 g
Hidratos de carbono
112 g
Gordura
85 g

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