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Makkaroni-Hackfleisch-Auflauf
TM6

Makkaroni-Hackfleisch-Auflauf
4.4 (794 avaliações )
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Ingredientes

Hackfleischsauce

  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft
  • 500 g passierte Tomaten
  • 30 g Tomatenmark
  • 150 g Rotwein, trocken
    ou 150 g Wasser
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • ¼ - ½ TL Zimt
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Béchamel-Sauce und Fertigstellung

  • 40 g Butter, in Stücken
  • 500 g Milch
  • 40 g Mehl
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • Wasser zum Kochen
  • 350 g Makkaroni
Nutrição
por 1 Portion
Energia
4119 kJ / 984 kcal
Proteína
44 g
Hidratos de carbono
96 g
Gordura
44 g
Gordura saturada
19 g
Fibra
6.5 g
Sódio
1326 mg

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