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Gattò di patate (TM6)
TM6

Gattò di patate (TM6)
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Ingredientes

Pelare le patate

  • 1200 g di acqua
  • 1000 g di patate a pasta farinosa

Gatto di patate

  • 100 g di Provolone a pezzi (3-4 cm)
  • 100 g di Gruviera a pezzi (3-4 cm)
  • 40 g di pecorino a pezzi (3 cm)
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 350 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di burro + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 uova
  • 150 g di salame napoletano a cubetti
    ou 150 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 2 uova sode, sbucciate e a fette
  • 20 g di pangrattato
Nutrição
por 1 porzioni
Energia
2062 kJ / 493 kcal
Proteína
30.6 g
Hidratos de carbono
34.9 g
Gordura
26.6 g
Fibra
2.3 g

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