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Focaccia con patate e rosmarino (TM6)
TM6

Focaccia con patate e rosmarino (TM6)
4.5 (29 avaliações )
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Ingredientes

Focaccia

  • 30 - 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
    ou 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
  • 1 cucchiaino di zucchero
    ou 1 cucchiaino di malto di orzo
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 500 g di farina di forza (manitoba)
  • 10 g di sale + q.b.

Pelare le patate

  • 600 g di acqua
  • 250 g di patate di media dimensione (vedere consigli)

Terminare la preparazione

  • 1 - 2 rametti di rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati
  • 20 g di olio extravergine di oliva
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2719 kJ / 650 kcal
Proteína
19.3 g
Hidratos de carbono
106.5 g
Gordura
19.3 g
Fibra
5.4 g

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