Banh mi au tofu grillé

Name: Banh mi au tofu grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 180 g d'eau; 120 g de vinaigre de riz; 80 g de sucre en poudre; 3 gousses d'ail; 2 c. à soupe de sauce de soja; 2 c. à café de ketchup; ½ c. à café de piment; 4 c. à café de fécule de maïs; 2 carottes; ½ botte de radis; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 c. à café de sel; 6 c. à soupe de vinaigre de vin blanc; 100 g de tofu ferme; 3 c. à soupe de sauce de soja; ½ citron jaune; 3 c. à soupe d'huile d'olive; du poivre moulu; 1 baguette; 6 c. à soupe de mayonnaise; 10 feuilles de coriandre fraîche

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 2h

Porções 2 portions

Ingredientes

180 g d'eau, et 2 c. à soupe
120 g de vinaigre de riz
80 g de sucre en poudre
3 gousses d'ail, émincées
2 c. à soupe de sauce de soja salée
2 c. à café de ketchup
½ c. à café de piment chili
4 c. à café de fécule de maïs

2 carottes, en bâtonnets
½ botte de radis longs, en bâtonnets
1 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de sel
6 c. à soupe de vinaigre de vin blanc

100 g de tofu ferme, égoutté
3 c. à soupe de sauce de soja salée
½ citron jaune, le jus et le zeste
3 c. à soupe d'huile d'olive
du poivre moulu
1 baguette, bien croustillante
6 c. à soupe de mayonnaise
10 feuilles de coriandre fraîche

Nutrição: por 1 portion
Energia: 3303 kJ / 789 kcal
Proteína: 20 g
Hidratos de carbono: 87 g
Gordura: 38 g

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