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Orecchiette ai broccoli
TM31 TM5

Orecchiette ai broccoli
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Ingredientes

Orecchiette

  • 200 g di farina
  • 150 g di farina di semola di grano duro
  • 160 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale

Condimento e cottura

  • 20 g di pecorino a pezzi (3 cm)
  • 90 g di olio extravergine di oliva
  • 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
  • 4 filetti di acciuga, sott'olio
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 500 g di broccoli, le cimette a pezzi piccoli
    ou 500 g di cime di rapa, le cimette a pezzi piccoli
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1506 kJ / 360 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
46 g
Gordura
16.8 g
Fibra
2.1 g

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