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Versões compatíveis
Risotto de printemps au bouillon d'épluchures
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le bouillon
- 70 g d'oignon coupé en deux
- 1 botte d'épluchures d'asperge
- 100 g de petits pois frais les cosses seulement
- 1 artichaut les feuilles seulement
- ½ botte de fanes de carotte
- 1500 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
Le risotto
- 1 oignon coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 225 g de riz spécial risotto, type arborio
- du sel
- du poivre moulu
- 45 g de vin blanc
- 1 branche de romarin frais effeuillée
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 335 kcal / 1402 kJ
- Proteína
- 11 g
- Gordura
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 52 g
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