Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

Name: Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1 κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι; 1 κ.γλ. πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη; 1 κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη; ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 450 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι; 700 γρ. νερό; 70 γρ. σάλτσα μπάρμπεκιου; 2 κ.γλ. μουστάρδα Dijon; 1 κ.γλ. ξίδι μηλίτη; 4 ψωμάκια για μπέργκερ