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Rosa Prosecco-Torte mit Mascarponecreme
TM6 TM5

Rosa Prosecco-Torte mit Mascarponecreme
4.9 ( 38 avaliações )
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Ingredientes

Kuchenteig (am besten am Vortag zubereiten)

  • Butter zum Einfetten
  • 250 g Buttermilch
  • 250 g neutrales Öl z. B. Rapsöl
  • 10 g Weißweinessig
  • 1 TL Lebensmittelfarbe rot (Farbpaste) (opcional)
  • 30 g Kakaopulver, ungesüßt
  • 5 g Natron
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Weizenmehl, glatt
  • 115 g Butter weich, in Stücken
  • 275 g Zucker
  • 2 TL Vanillepaste
  • 2 Eier (Größe M)

Tränke für die Kuchenböden

  • 80 g Zucker
  • 50 g Wasser
  • 100 g Prosecco rosé

Füllung

  • 1 Granatapfel
  • 3 Gelatineblätter
  • 40 g Feinkristallzucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif (à 8 g)
  • 400 g Mascarpone sehr kalt
  • 400 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
  • 200 g Ribiselmarmelade

Weißer Schoko-Drip

  • 100 g Schokoglasur weiß (z. B. Dr. Oetker Glasur Weiße Schoko)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
655 kcal / 2742 kJ
Proteína
7 g
Gordura
42 g
Hidratos de carbono
65 g
Fibra
2.5 g
Gordura saturada
16 g
Sódio
253 mg

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