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Nougat glacé au poivre de Sichuan
TM5 TM6

Nougat glacé au poivre de Sichuan
4.5 (8 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g de fruits secs variés
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 100 g de miel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 g de poivre de Sichuan
  • 100 g de mascarpone, très froid
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • coulis de fruits rouges, type cerises ou coulis d'abricots pour la finition
Nutrição
por 1 portion
Energia
1960.5 kJ / 469.3 kcal
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
38.7 g
Gordura
30.8 g
Gordura saturada
17.3 g
Fibra
1.5 g
Sódio
136 mg

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