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Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)
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Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)
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Ingredientes

Les lasagne aux lentilles

  • 250 g de lentilles corail sèches entières
  • 3 œufs
  • 20 g de polenta
  • 25 g d'huile d'olive
  • 5 g de sel

La garniture

  • 500 g d'eau
  • 300 g de poivrons rouges, coupés en lanières
  • 250 g d'aubergine, coupée en lamelles (3 mm)
  • 250 g de courgette, coupée en rondelles
  • 250 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 400 g de lait de coco
  • 1 c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 50 g de graines de courge (opcional)
  • 50 g de fruits secs variés (opcional)
Nutrição
por 1 part
Energia
2075.5 kJ / 496 kcal
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
44.7 g
Gordura
22.3 g
Gordura saturada
12.5 g
Fibra
15 g
Sódio
1092 mg

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