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Tortellini de veau, crème à l'origan
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Tortellini de veau, crème à l'origan
4.7 (9 avaliações )
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Ingredientes

  • 3 œufs
  • 200 g de farine de blé
  • 200 g de parmesan, en morceaux
  • 150 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu pour la finition
  • 400 g de viande de veau hachée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • ½ botte de ciboulette fraîche, ciselée
  • 10 brins de persil frais, ciselés
  • 1 c. à soupe bombée de ricotta
  • 3 brins d'origan frais, et quelques feuilles pour la finition
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • eau
Nutrição
por 1 portion
Energia
3539 kJ / 846 kcal
Proteína
46 g
Hidratos de carbono
40 g
Gordura
56 g

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