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Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle
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Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle
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Ingredientes

  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 95 g de beurre, en morceaux
  • 10 feuilles de sauge fraîche
  • 800 g de filets de dinde, sans peau, en gros morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 150 g de jus d'orange
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 orange non pelée, en gros morceaux
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1000 g de panais, en gros morceaux
  • 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
  • 80 g de crème fraîche épaisse
Nutrição
por 1 portion
Energia
2807 kJ / 671 kcal
Proteína
50 g
Hidratos de carbono
36 g
Gordura
33 g

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