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Tofu auf Tomaten-Spinat
TM6 TM5

Tofu auf Tomaten-Spinat
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Ingredientes

  • 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt, zerzupft (siehe Tipp)
  • 1 Schalotte halbiert
  • 1 TL Öl und mehr zum Braten
  • 400 g Tomaten in Würfeln
  • 150 g Wasser
  • ¼ - ½ TL Chiliflocken
  • 1 TL Salz und etwas zum Würzen
  • 300 g Tofu, fest in Würfeln (2 cm)
  • Pfeffer zum Würzen
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
424 kcal / 1774 kJ
Proteína
33 g
Gordura
24 g
Hidratos de carbono
30 g
Fibra
12.1 g
Gordura saturada
3 g
Sódio
782 mg

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