Croquettes de poisson et purée maison

Name: Croquettes de poisson et purée maison
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de pommes de terre; 200 g de lait; du sel; du poivre moulu; 30 g de beurre; 1 petit oignon; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 300 g de filets de merlan; 1 œuf; 3 c. à café de fécule de maïs; 40 g de chapelure