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Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques
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Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques
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Ingredientes

  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs
  • 1 sachet d'encre de seiche
  • 5 g de sel
  • 60 g d'eau
  • 30 g d'échalote
  • 2 brins de persil frais
  • 10 g d'huile de colza
  • 500 g de crevettes cuites, non décortiquées
  • 100 g de vin blanc sec
  • 600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 100 g de crème
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • sel
Nutrição
por 1 portion
Energia
1831 kJ / 436.5 kcal
Proteína
28.5 g
Hidratos de carbono
40.5 g
Gordura
15.3 g
Gordura saturada
7 g
Fibra
2.3 g
Sódio
1161 mg

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