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Boulettes de bœuf aux pois chiches
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Boulettes de bœuf aux pois chiches
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Ingredientes

  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 450 g de viande hachée de bœuf
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 c. à café de sel
  • 6 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 100 g de carotte, coupée en tronçons
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 c. à café rase de paprika fumé, moulu
  • 15 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates entières pelées au jus
    ou 400 g de tomates, coupées en morceaux
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 100 g d'eau
  • 400 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
Nutrição
por 1 portion
Energia
1445.5 kJ / 344.3 kcal
Proteína
34.3 g
Hidratos de carbono
27.5 g
Gordura
8.8 g
Gordura saturada
1.8 g
Fibra
9 g
Sódio
941.3 mg

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