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Aardbeien mille-feuille
TM6 TM5 TM31

Aardbeien mille-feuille
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Ingredientes

Plougastel zandkoekje

  • 135 g halfgezouten boter
  • 120 g kristalsuiker
  • 2 eierdooiers
  • 1 afgestreken tl zout
  • 190 g bloem
  • 1 tl bakpoeder (½ zak)

Slagroom-mascarpone

  • 100 g mascarpone
  • 100 g room, 35% vet, zeer koud
  • 20 g huisgemaakte vanillesuiker

Aardbei-citroen gelei

  • 2 gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water
  • 220 g verse aardbeien, in stukken (houd 4 aardbeien apart voor de afwerking)
  • 1 stengel vers citroengras, in stukken
Nutrição
por 1 portie
Energia
3283 kJ / 785 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
72.5 g
Gordura
49.5 g

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