Ropa vieja con arroz blanco y plátano

Ropa vieja

• 800 g de aguja de ternera en trozos de 4-5 cm
• 2 - 3 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo de carne
• 200 g de vino tinto
• 50 g de vino de Jerez seco
• 100 g de agua
• ½ cucharadita de sal
• 20 g de aceite de oliva
• 150 g de cebolla en octavos
• 150 g de pimiento verde en tiras de 5x0.5 cm
  ou 150 g de pimiento rojo en tiras de 5x0.5 cm
• 100 - 150 g de tomate frito
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de comino molido

Arroz blanco

• 1 diente de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 600 g de agua
• 300 g de arroz de grano redondo
• ½ cucharadita de sal

Plátano dorado

• 20 g de mantequilla
• 200 g de plátano en trozos de 4 cm