Turbot sauce salsa

Name: Turbot sauce salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de tomates; 30 g d'olives vertes, dénoyautées; 30 g d'olives noires, dénoyautées; ½ piment rouge frais; 1 bouquet de ciboulette fraîche; 95 g d'huile d'olive; 1 tomate; 800 g d'eau; 600 g de pommes de terre; 600 g de filets de turbot; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu