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Saumon au fenouil
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Saumon au fenouil
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Ingredientes

  • 100 g d'oignons, coupés en deux
  • 25 g de gingembre frais
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge
  • 100 g d'eau
  • 600 g de bulbe de fenouil, en fines lamelles
  • 1 c. à café de sel fin, non raffiné de préférence, selon vos goûts
  • 1 c. à café de poivre noir moulu, selon vos goûts
  • 1 clou de girofle
  • 1 anis étoilé
  • 50 g de courgette
  • 800 g de filet de saumon frais, détaillé en 6 pavés
  • 20 g de moutarde à l'ancienne
Nutrição
por 1 portion
Energia
1148 kJ / 280 kcal
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
4 g
Gordura
17 g

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