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Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron
TM6 TM5

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron
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Ingredientes

  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • 200 g de rhubarbe, en fines lamelles
  • 320 g de riz Carnaroli
  • 80 g de vin blanc
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 1 c. à café de sel
  • 20 g de beurre
  • 20 g de gingembre frais râpé
  • 1 citron (de préférence bio), le zeste râpé
Nutrição
por 1 portion
Energia
1803 kJ / 431 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
67.9 g
Gordura
14.6 g
Gordura saturada
12.5 g
Fibra
1.9 g

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