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Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole
TM6

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole
3.4 (35 avaliações )
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Ingredientes

Pan brioche

  • 150 g di latte
  • 15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 5 g di zucchero
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 150 g di farina manitoba
  • 2 tuorli
  • 1 limone, la scorza grattugiata
  • 30 g di olio di oliva
  • 1 pizzico di sale

Crema pasticcera alle fragole

  • 300 g di fragole, pulite e a pezzi
  • 80 g di zucchero
  • ½ limone, il succo filtrato
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g di latte intero
  • 2 tuorli
  • 40 g di farina tipo 00

Terminare la preparazione

  • zucchero di canna q.b.
  • zucchero a velo, a piacere
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1421.5 kJ / 339.8 kcal
Proteína
9.1 g
Hidratos de carbono
53.9 g
Gordura
11.3 g
Gordura saturada
4.2 g
Fibra
1.7 g
Sódio
136.4 mg

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