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Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce
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Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce
4.2 ( 119 avaliações )
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Ingredientes

  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen und Würzen
  • 150 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 4 Schweinefilets sehnenfrei (in 4 Stücken à 150 g)
  • 10 g Öl und etwas mehr zum Einreiben
  • 4 TL Senf, mittelscharf
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 2 Äpfel rotschalig, in Spalten
  • 300 g Hokkaido-Kürbis in Stücken
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 150 g Apfelsaft
  • 60 g Sahne
  • 1 TL Curry
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 400 g Farfalle
Nutrição
por 1 Portion
Energia
782 kcal / 3273 kJ
Proteína
46 g
Gordura
21 g
Hidratos de carbono
104 g
Fibra
7.7 g
Gordura saturada
6 g
Sódio
444 mg

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