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Gland à la pistache
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Gland à la pistache
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Ingredientes

La pâte à chou

  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre, en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 4 œufs

Le glaçage

  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 blanc d'œuf
  • 5 gouttes de colorant alimentaire vert
  • 5 gouttes de jus de citron

La crème pâtissière à la pistache

  • 500 g de lait
  • 50 g de fécule
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g de sucre vanillé
  • 70 g de sucre en poudre
  • 100 g de pâte de pistache
Nutrição
por 1 pièce
Energia
1600.4 kJ / 381.7 kcal
Proteína
9.1 g
Hidratos de carbono
49.3 g
Gordura
16.3 g
Gordura saturada
6.9 g
Fibra
0.5 g
Sódio
127.1 mg

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