Setas bravas crujientes

Name: Setas bravas crujientes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 60 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 10 g de pimentón dulce; 10 g de pimentón picante; 15 g de harina; 200 g de caldo de carne; ½ cucharadita de sal; 400 g de setas de cardo frescas; ½ cucharadita de sal; 2 - 3 huevos; 100 g de pan rallado; 300 g de aceite para freír