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Ovenschotel met pommes duchesses en groenten
TM6

Ovenschotel met pommes duchesses en groenten
1.0 (1 avaliação )
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Ingredientes

  • 1600 g water
  • 800 g vastkokende aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
  • 700 g wortelen, in stukken (4 cm)
  • 250 g groene erwten (vers of diepvries)
  • 30 g boter, in stukken, en iets meer om in te vetten
  • 2 eieren
  • 2 eierdooiers
  • ¾ tl zout
  • ¼ tl gemalen peper
  • 3 snuifjes gemalen nootmuskaat

Béchamelsaus

  • 40 g boter, in stukken
  • 500 g melk
  • 40 g bloem
  • ¾ tl zout
  • ¼ tl gemalen peper
  • 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
  • ½ bos verse peterselie, fijngehakt, als afwerking
Nutrição
por 1 portie
Energia
1587.1 kJ / 379.3 kcal
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
50.2 g
Gordura
15.4 g
Gordura saturada
8.6 g
Fibra
8.6 g
Sódio
742.5 mg

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