İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

Name: İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 g licht oudbakken witbrood; 6 takjes verse peterselie; 80 g uien; 500 g rundergehakt; 1 ei; 1 ¾ tl zout; ½ tl gemalen zwarte peper; 3 tl zoete paprikapoeder; 1 tl gedroogde tijm; 100 g tomatenpuree; 550 g water; 1 - 2 teentjes knoflook; 50 g boter; 400 - 500 g aardappelen; 2 - 3 groene paprika's; 1 - 2 tomaten