Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat

Name: Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 g Dill; 100 g Joghurt, 1,5% Fett; 20 g Essig; 50 g Wasser; 50 g Schmand; 40 g Öl; 10 g Senf, mittelscharf; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 5 g Zucker; 10 g Petersilie; 20 g Rosmarin; 10 g Thymian; 100 g Sonnenweizen; 1 TL Salz; 700 g Wasser; 200 g Möhren; 150 g Fenchel; 190 g Babymais, aus dem Glas; 500 g Schweinefilet; ½ TL Kräutersalz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 100 g gemischter Blattsalat

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 45min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

5 g Dill, abgezupft
100 g Joghurt, 1,5% Fett
20 g Essig
50 g Wasser
50 g Schmand
40 g Öl
10 g Senf, mittelscharf
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
5 g Zucker

10 g Petersilie, abgezupft
20 g Rosmarin, abgezupft
10 g Thymian, abgezupft
100 g Sonnenweizen (z. B. von Ebly®)
1 TL Salz
700 g Wasser
200 g Möhren (ca. 2 cm dick), längs halbiert
150 g Fenchel, in Scheiben (5 mm)
190 g Babymais, aus dem Glas, abgetropft
500 g Schweinefilet
½ TL Kräutersalz
¼ TL Pfeffer
½ TL Paprika edelsüß
100 g gemischter Blattsalat, zerzupft

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 1968 kJ / 470 kcal
Proteína: 35 g
Hidratos de carbono: 42 g
Gordura: 20 g
Gordura saturada: 5 g
Fibra: 10.2 g
Sódio: 772 mg

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