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Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
TM6 TM5

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
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Ingredientes

Kabeljau

  • 600 g Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut in 4 Stücken à 150 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 25 g Olivenöl
  • 40 g Zitronensaft
  • ¼ TL Salz
  • ½ TL Chiliflocken
  • 3 Stängel Minze abgezupft

Linsen-Paprika-Stampf und Fertigstellung

  • 150 g rote Linsen
  • 150 g Paprika, gemischt in Stücken (2-3 cm)
  • 5 g Minze abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
  • 1200 g Wasser
  • 3 TL Salz
  • 150 g Avocado
  • 200 g Gurke
  • 200 g Tomaten
  • 30 g Apfelessig
    ou 30 g Branntweinessig
  • 15 g Petersilie abgezupft
  • 50 g Zitronensaft
  • 100 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
611 kcal / 2557 kJ
Proteína
53 g
Gordura
27 g
Hidratos de carbono
45 g
Fibra
11 g
Gordura saturada
4 g
Sódio
2035 mg

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