Caldeirada de peixe

Name: Caldeirada de peixe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 doses
Ingredients: 5 - 7 postas de maruca; 120 g pimento verde; 120 g pimento vermelho; 1 ½ c. chá de sal; 360 g cebola; 820 g tomate maduro; 3 dentes de alho; 35 g azeite; 1100 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 2 c. chá de caldo de peixe caseiro; 230 g vinho branco; 60 g água; 1 folha de louro; 5 pés de coentros

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Preparação 15min

Total 1h

7 doses

Ingredientes

postas de maruca (aprox. 1000 g)
5 - 7
5 - 7 postas de cherne, (aprox. 1000 g)
pimento verde cortado às rodelas
120 g
pimento vermelho cortado às rodelas
120 g
sal
1 ½ c. chá de
cebola
360 g
tomate maduro
820 g
dentes de alho
3
azeite
35 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada às rodelas (1 cm de espessura)
1100 g
caldo de peixe caseiro
2 c. chá de
2 cubos de caldo de peixe
piripíri (opcional)
1 pitada de
vinho branco
230 g
água
60 g
folha de louro
1
coentros só as folhas
5 pés de