Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

5.0 1 avaliação

Preparação 5min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

unsalted butter cut into pieces
250 g
eggs
2
water (to the 1L fill level)
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
30 g

Nutrição por 1 portion

Energia 484.2 kcal / 2025.8 kJ

Proteína 3.6 g

Gordura 53 g

Hidratos de carbono 0.8 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 32.9 g

Sódio 94.5 mg

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