Pizza de chuches

Name: Pizza de chuches
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 160 g de agua; ½ cucharadita de azúcar; 5 g de levadura de panadería deshidratada; 260 g de harina de fuerza; 20 g de aceite de oliva; 1 pellizco de sal; 40 g de avellanas tostadas; 50 g de azúcar; 250 g de queso mascarpone; 15 g de cacao puro en polvo; 100 - 150 g de nubes; 100 g de gominolas; 100 g de regalices rojos rellenos