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Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
TM6

Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
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Ingredientes

  • 4 witvisfilets zonder vel (± 200 g / stuk)
  • 1 el honing
    ou 1 el mirin (zoete rijstwijn)
  • 1 el sojasaus
  • 30 g suiker
  • 50 g misopasta
  • 4 el sesamolie
  • 2 el witte wijn
    ou 2 el sake
  • olie om in te vetten
  • 200 g shiitake, vers in plakjes (1 cm)
    ou 200 g verse champignons in plakjes (1 cm)
  • 800 g witte kikkererwten, uit blik uitgelekt (± 500 g uitgelekte kikkererwten)
  • 300 g verse sperziebonen (of bevroren)
  • 10 g verse gember geschild, in schijfjes (2 mm)
  • 300 g water
  • ½ tl zout
Nutrição
por 1 portie
Energia
636.5 kcal / 2663 kJ
Proteína
46.3 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
51.6 g
Fibra
12.9 g
Gordura saturada
4 g
Sódio
1628.6 mg

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