Paneer tikka pizza

Name: Paneer tikka pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 220 g water; 1 tl suiker; 2 tl gedroogde gist; 20 g olie; 400 g broodbloem; 1 tl zout; 250 g paneer (Indiase kaas); 200 g paprika; 200 g uien; 2 teentjes knoflook; 150 g yoghurt; 1 ½ tl gemalen koriander; 1 - 1 ½ tl chilipoeder; 1 tl gedroogde gemalen kurkuma; 1 ½ tl garam masala (geroosterd specerijen mengsel); 2 tl vers geperst citroensap; ¾ - 1 tl zout; 3 teentjes knoflook; 15 g verse basilicumbladeren; 2 tl gedroogde oregano; 370 g tomaten; 20 g olijfolie; 1 - 1 ½ tl suiker; ¾ tl zout; ½ tl gemalen peper; 200 g mozzarella; bloem