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Pain marguerite pavot et curry
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Pain marguerite pavot et curry
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Ingredientes

La poolish

  • 150 g d'eau minérale
  • 2 g de levure boulangère fraîche
  • 150 g de farine T80

La pâte

  • 130 g d'eau minérale
  • 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 120 g de farine T55, et un peu pour fariner
  • 90 g de farine T80
  • 90 g de farine T150
  • 10 g de sel
  • 10 g de curry en poudre
  • 2 c. à soupe bombées de graines de pavot
  • eau (1 bol)
Nutrição
por 1 pièce
Energia
6828 kJ / 1610 kcal
Proteína
47 g
Hidratos de carbono
324 g
Gordura
7 g

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