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Überbackene Pfannkuchenrollen
TM6 TM5

Überbackene Pfannkuchenrollen
4.1 ( 122 avaliações )
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Ingredientes

  • 150 g Gouda in Stücken

Pfannkuchenteig

  • 500 g Milch
  • 3 Eier
  • ½ TL Salz
  • 300 g Mehl

Gemüsefüllung

  • 50 g Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl und etwas mehr zum Braten und Einfetten
  • 220 g gelbe Paprika in Würfeln (ca. 1 cm)
  • 220 g Aubergine in Würfeln (ca. 1 cm)
  • 30 g Tomatenmark
  • 100 g Cherry-Tomaten halbiert
  • 100 g Erbsen, TK aufgetaut
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Zucker
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 200 g Schmand
  • 150 g Rucola grob zerzupft
    ou 150 g Blattspinat, frisch grob zerzupft

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 30 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 400 g Milch
  • 1 gestr. TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Muskat
Nutrição
por 1 Portion
Energia
907 kcal / 3795 kJ
Proteína
35 g
Gordura
43 g
Hidratos de carbono
94 g
Fibra
7.7 g
Gordura saturada
22 g
Sódio
1990 mg

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