Røgede muslinger med Pernodsauce

Røgede muslinger med Pernodsauce

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Preparação 15min

Total 35min

4 portioner

Ingredientes

muslinger skrubbede og afskæggede
1000 g
fed hvidløg
2
skalotteløg skrællet og skåret i halve
80 g
smør, saltet
50 g
fennikel, frisk trimmet og skåret i tynde skiver
200 g
Pernod (se tip)
50 g
fløde, 35 %
50 g
salt efter smag
1 knivspids
sort peber, stødt efter smag
1 knivspids
bredbladet persille, frisk blade groft hakket, til servering
1 - 2 kviste

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 portioner

Sódio 5869.4 mg

Proteína 165.7 g

Energia 6965 kJ / 1658.3 kcal

Gordura 82.4 g

Fibra 8.4 g

Gordura saturada 42.3 g

Hidratos de carbono 59.7 g

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