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Flankesteg med cremet peberrodssauce
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Flankesteg med cremet peberrodssauce
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Ingredientes

Sennepsmarinade

  • 1000 g flankesteg, okse, sener fjernet (se tip)
  • 1 kvist rosmarin, frisk, kun blade
  • 2 fed hvidløg
  • 50 g worcestershire sauce
  • 50 g olivenolie
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 spsk oregano, tørret
  • ¼ tsk sort peber, stødt

Peberrodssauce

  • 100 g mayonnaise (se tip)
  • 100 g creme fraiche 38 % (se tip)
  • 20 g citronsaft
  • 30 g peberrod, stødt, færdiglavet
  • 1 tsk dijonsennep
  • 2 knivspidser cayennepeber, stødt
  • 2 knivspidser salt
Nutrição
por 1 portion
Energia
3655.3 kJ / 870.3 kcal
Proteína
71.8 g
Hidratos de carbono
6.4 g
Gordura
60.2 g
Gordura saturada
18.2 g
Fibra
2 g
Sódio
708.4 mg

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