Pesquisar
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
TM6 TM5

Chleb orkiszowy z pestkami dyni
4.7 (25 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

  • 50 g wody, letniej
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

  • 75 g pestek dyni
  • 45 g mąki orkiszowej, razowej
  • 15 g bułki tartej
  • 150 g wody, wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 5 g drożdży świeżych
  • 10 g miodu
  • 150 g mąki orkiszowej, razowej
  • 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 łyżeczki soli
  • olej, do natłuszczenia
  • ziarna sezamu, do obtoczenia
Nutrição
por 1 kromkę
Energia
460.7 kJ / 110 kcal
Proteína
4.4 g
Hidratos de carbono
16.1 g
Gordura
2.6 g
Fibra
1.9 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r782475